Directeur(trice) Général Hôtel 5* H/F

  • Accueil
  • Directeur(trice) Général Hôtel 5* H/F
  • Emplois :Directeur(trice) Général Hôtel 5* H/F
  • Publié le :14 Mar 2021
  • Localisation :Bretagne

Contexte

Notre client est un indépendant dirigeant un groupe d’activités dans l’industrie et l’immobilier. Suite au rachat d’un ensemble immobilier classé et idéalement en Bretagne, un ambitieux projet de réhabilitation donnera le jour à un hôtel-restaurant de niveau 5*.

Cet établissement, à caractère saisonnier, offrira à une clientèle individuelle haut de gamme le confort et la modernité d’une vingtaine de chambres spacieuses, dont treize suites. Outre un restaurant de 70 couverts, la clientèle pourra bénéficier d’un bar, d’un fitness, d’un snack chic et d’une salle de réunion.

Nous recherchons un(e) : Directeur(trice) Général d’Hôtel 5* H/F

Mission & Responsabilités

  • Rattaché au propriétaire et en toute autonomie, vous assurez la direction complète de l’établissement et participez pleinement aux phases de travaux et de préouverture. 
  • Assurer la gestion et l’exploitation au quotidien de l’hôtel. S’agissant d’une petite structure, vous êtes un manager de terrain prenant part à la vie de l’établissement.
  • Elaborer le budget, sélectionner les fournisseurs, prestataires et autres partenaires.
  • Recruter, gérer et fédérer les équipes en visant l’épanouissement des talents et en instaurant un état d’esprit tourné vers le service, la polyvalence et le résultat.
  • Définir et mettre en place les prestations, les normes et procédures.
  • Définir la stratégie commerciale dans son ensemble, mettre en œuvre les actions de commercialisation, marketing et communication.
  • En véritable ambassadeur, contribuer au développement de la notoriété de l’hôtel au niveau des institutions locales.
  • Optimiser le chiffre d’affaires (Yield) en favorisant une politique de prix moyen élevé.
  • Maintenir un état de propreté et d’accueil client de très haut niveau.
  • Veiller à la bonne maintenance de l’hôtel, être garant du respect des normes de sécurité

Profil

De formation supérieure hôtelière ou équivalente, vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 5 ans en direction et commercialisation d’hôtel de luxe. Expérience d’ouverture d’hôtel souhaitée.

Doté de compétences managériales reconnues et appréciées, vous possédez un haut sens de l’accueil et du service client, le souci du détail, la vision stratégique et un esprit d’analyse. Fin gestionnaire, vous êtes autonome et proactif, dans le respect du cadre défini par le propriétaire. 

Polyvalence, souplesse, adaptabilité, sens du relationnel et de la communication, force de proposition et esprit de conquête sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste.