Directeur Multi-Sites H/F – Hôtellerie (Nantes – Zone Aéroportuaire)

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  • Emplois :Directeur Multi-Sites H/F – Hôtellerie (Nantes – Zone Aéroportuaire)
  • Publié le :29 Jan 2025
  • Localisation :Nantes

Contexte

Vous êtes un leader expérimenté, doté d’une vision stratégique, et à l’aise avec la gestion d’hôtels à fort volume d’activité ? Vous avez un solide bagage en restauration et savez orchestrer des équipes dans un environnement exigeant ? Ce poste est fait pour vous !

L’entreprise :

Notre client, un acteur reconnu de l’hôtellerie en France, recherche son Directeur Multi-Sites H/F pour piloter deux hôtels proches de l’aéroport de Nantes :

  • Un hôtel 4* offrant une expérience haut de gamme avec des prestations premium : piscine extérieure chauffée, restaurant, bar, salle de fitness, terrain de tennis… Tout est conçu pour offrir un séjour serein et dépaysant à une clientèle exigeante.
  • Un hôtel 3* chaleureux et convivial, situé à seulement 300m de l’aéroport Nantes Atlantique, avec un accueil personnalisé et un cadre verdoyant unique en zone aéroportuaire.

Ces deux établissements à forte activité nécessitent un management rigoureux et agile, capable de garantir excellence opérationnelle et performance financière.

Mission & Responsabilités

En tant que Directeur Multi-Sites, vous êtes le chef d’orchestre de ces hôtels, garantissant leur rentabilité et la qualité de service, tout en insufflant une dynamique forte auprès des équipes.

Vos principales missions incluent :

Gestion hôtelière & restauration

  • Piloter l’ensemble des opérations (hébergement, restauration, maintenance, services).
  • Assurer une gestion rigoureuse des coûts et des marges, particulièrement en restauration.

Excellence opérationnelle & expérience client

  • Mettre en place des process optimisés pour garantir une expérience client irréprochable.
  • Assurer un service fluide et de qualité, en ligne avec les standards du groupe.
  • Veiller à l’entretien et à la bonne gestion des infrastructures et équipements.

Management & leadership

  • Fédérer et structurer des équipes pluridisciplinaires (réception, hébergement, restauration, maintenance).
  • Recruter, former et accompagner les managers intermédiaires pour garantir une montée en compétences.
  • Créer une culture d’excellence et de performance au sein des établissements.

Pilotage financier & commercial

  • Assurer la rentabilité des hôtels et piloter les budgets (optimisation des charges, contrôle des ratios).
  • Définir et déployer une stratégie commerciale et tarifaire en adéquation avec le marché.
  • Développer le chiffre d’affaires des points de restauration par des actions ciblées (optimisation de l’offre, revenue management, animation commerciale).

Profil

Expérience requise :

  • Expérience confirmée (6 ans min.) en direction d’hôtel(s), idéalement sur un poste multi-sites ou dans un établissement à forte activité.
  • Solide expertise en restauration, capable d’améliorer la rentabilité et la gestion des restaurants.
  • Expérience dans la gestion d’équipes larges et pluridisciplinaires.

Compétences & savoir-être :

  • Excellence en management : capacité à mobiliser et à structurer les équipes.
  • Vision stratégique et opérationnelle : savoir analyser, décider et transformer.
  • Résistance au stress et forte capacité d’adaptation dans un environnement exigeant.
  • Leadership naturel et excellent relationnel.
  • Anglais courant indispensable.

Rémunération : 60K€ fixe + 4 mois de variable.

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